希腊作为世界第三大产油国及巴尔干半岛和中东国家的连接点，迄今仍未组织过任何橄榄油种植行业的区域性展会。该行业可以提供很多就业机会并涉及100多万户橄榄油生产商、榨油商、贸易商等，而且可为我们国家经济作出巨大贡献。这个空白将由行业展会Eleotexnia来填补，该展会正由Compass Expo Limited公司进行组织。Eleotexnia展由各机构和职业组织主办及赞助，由国际组织协办，参会者包括国外各组织机构和作为媒体合作伙伴或赞助商的重要大众传媒。届时，预计该展会的参观者包括来自希腊全国和海外各国家的有关团体、商人和买主等。
该展会由一些重要的并行活动（如议会、一日会议、公司展示介绍会等）构成。同时还为一些重要公司和连锁超市等组织的负责人安排了接待和向导参观等特别服务。国际Eleotexnia的展会目标是：

• 面向世界各地所有对橄榄油和可食用橄榄的生产和加工流程感兴趣的人的完整简介会。
• 展示新产品。
• 建立新企业合作关系。
• 增强买主与代理商的兴趣。
• 签订希腊国内外的盈利性协议。
• 促进商人与贸易商之间的交流。
• 加强竞争优势。

已经规划使该展会成为该行业的年度盛事：

• 为所有商人和合作机构提供展示产品的机会。
• 汇集了该行业产品和服务的供求信息。
• 可以提供机会就必需的机械设备（用于榨油厂和规范化行业等）、苗床材料、包装材料、著名标准化油产品、分析实验室等最新的发展情况，而向所有感兴趣团体进行简要介绍。
• 努力与希腊标准商即在海外拥有配送和配置渠道的出口商进行接洽。
• 为集体化行业展示其活动和工作创造机会。
• 在一个统一的场所展示所有橄榄油和可食用橄榄。

展示的分区:

• 橄榄油加工和标准化机械
• 橄榄加工和标准化机械
• 质量控制实验室和机构
• 根据ISO和HACCP标准的认证、泵、发动机、油箱、油桶、不锈钢建筑、白锡制品
• 苗床、油网、打油棍（beating stick）、农业设备和装置
• 纸质和玻璃包装、包装机械、贴标签
• 工作场地卫生、工人保护手段、交通运输设备
• 公共机构、职业联合会、金融机构等